Il riso parboiled Clegor, per via del processo di lavorazione a cui viene sottoposto, risulta particolarmente digeribile e mantiene perfettamente la cottura. Ogni chicco, infatti, viene precotto: questo procedimento modifica la struttura dell’amido e permette il passaggio di sali, proteine e vitamine all’interno del chicco.

Ideale per timballi, insalate di riso e piatti freddi.