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Cucina con Clegor. La bontà, ingrediente dopo ingrediente.

La cucina è il luogo in cui i prodotti Clegor prendono vita. Qui trovi ricette pensate per valorizzare al meglio le nostre specialità: dall’olio extravergine di oliva alle olive, dal riso italiano al caffè della nostra torrefazione, fino ai vini piemontesi che raccontano il territorio.

Ogni piatto che ti proponiamo è un invito a riscoprire sapori autentici, tradizioni di famiglia e ingredienti selezionati con cura. Lasciati ispirare, sperimenta e porta in tavola il gusto di una storia che dura da oltre cinquant’anni.

Tritate (battete) con un coltello affilato la carne, dopodichè trasferitela in una ciotola e conditela con extra vergine di oliva Clegor, sale, pepe e lo spicchio d’agli…
Prendere la faraona lessata, disossarla e tagliarla a striscioline fini, come il peperone, le zucchine e il groviera. Mettere tutto in un contenitore, aggiungere il prez…
Preparate la pastella: mescolate in una ciotola due uova intere con 150 grammi di farina e un pizzico di sale. Lavorate il composto con una frusta fino a sciogliere tutt…
Preparate la pastella: mescolate in una ciotola due uova intere con 150 grammi di farina e un pizzico di sale. Lavorate il composto con una frusta fino a sciogliere tutt…
Pulire per bene i muscoli, raschiandoli ed eliminando il bisso (è la barbetta che esce fuori). In un tegame ampio versare un cucchiaio d’olio e far rosolare l’aglio, qui…
Prepariamo l’impasto, andando a lavorare sulla spianatoia la farina con l’acqua (1 bicchiere), l’olio (4 cucchiai) e il sale. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogen…